QUALITY IS THE REAL LUXURY
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"MILANO HA UN CUORE GRANDE CHE STIMOLA L'ECCELLENZA, CHE SPINGE LE PERSONE A DARE IL MEGLIO PER SÉ STESSI E PER UN SENSO PIÙ GRANDE DI COMUNITÀ.” CRISTIANA CAPOTONDI

MILAN HAS A BIG HEART THAT ENCOURAGES EXCELLENCE, THAT PUSHES PEOPLE TO DO THEIR BEST FOR THEMSELVES AND FOR A GREATER SENSE OF COMMUNITY.

Ricetta: Risotto alle rape rosse con gorgonzola” di Enrico Bartolini

Recipe: Risotto with red turnip and gorgonzola, by Enrico Bartolini

Ricetta della indecifrabile salsa ‘gribiche’

Recipe: flavourful and untranslatable sauce Gribiche

Ricetta dei Pizzoccheri della Valtellina

Recipes from the Valtellina. ‘Pizzoccheri, Chisciöi and Pestèda’

Controversa e incomparabile: la co(s)toletta!

Controversial and incomparable: the cutlet

L’Amarone, il vino amato dei Milanesi

Amarone, the wine loved by the Milanese

Mangiare bene è essere felici a tavola

Eating well and being happy at the table

Daniel Canzian: cucinare per 500 invitati per la Prima al Teatro alla Scala

Daniel Canzian: cooking for 500 guests for the premiere at Teatro alla Scala

Non chiamateli polpette!

Mondeghili! And you can only get them in Milan

Valtellina, una viticoltura da raccontare

Valtellina, a viticulture story that deserves to be told

Impiattamento: la firma dello chef

Plate presentation: the signature of the chef

Ho Chi Minh in cucina, all’Antica Trattoria della Pesa

Ho Chi Minh in the kitchen, at the Antica Trattoria della Pesa

Ricetta: “Divisionismo” il risotto dello chef Daniel Canzian

Recipe: “Divisionism”, risotto from chef Daniel Canzian

Storia: la Mostarda di Cremona

History: the mostarda of Cremona

Milano in cucina: l'ossobuco

Milan in the kitchen, The Ossobuco